Gustagora Magazine

comparatif barbecue 1

Comment choisir son barbecue?

Les beaux jours commencent tout doucement (et on est impatient) à pointer le bout de leur nez, et l’envie d’un bon barbecue entre amis se fait ressentir. À cette saison, certains ressortent et dépoussièrent...

Chocolat Valrhona 0

Chocolat Valrhona

Histoire de Valrhona 1922 – Albéric Guironnet, un pâtissier Ardéchois créé la chocolaterie du Vivarais. Grâce à son savoir-faire il met au point des chocolats d’exception pour les plus grands chefs pâtissiers et les...

La viande de boeuf dans notre boucherie artisanale 2

Comment choisir sa viande de boeuf ?

La réalisation d’une recette commence lors de la sélection des produits. Le choix du morceau de viande détermine les techniques de cuisson à utiliser: griller, poêler, mijoter ou bien rotir. Choisir son morceau de...

Un délicieux foie gras à déguster 0

Le foie gras sous toutes ces formes

Le foie gras n’est rien d’autre à l’origine que le foie sain d’un canard ou d’une oie. L’Union Européenne est très stricte sur le poids de ces produits, pour permettre leur commercialisation. Ainsi, le...