Côte d'échine de porc x2

La côte d'échine est un morceau prélevé sur la partie haute du dos de l'animal. La côte de porc se cuisine de bien des manières, mais la préparation la plus connue et facilement réalisable se fait à la moutarde. Ce morceau de l'animal possède l'avantage d'être peu onéreux et convient parfaitement pour un repas en famille.

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L’échine de porc se trouve sur la partie haute du dos de l'animal. C'est un morceau souvent apprécié pour son goût et sa tendreté. Il se prépare de nombreuses façons : rôti, braisé, grillé, en brochette ou en cocotte. Il s'accommode parfaitement avec toutes les sauces, sucrées ou salées.

L'une des préparation par excellence de l'échine de porc, c'est la côte de porc à la moutarde. Une recette facile à réaliser qui nécessite peu d'ingrédients. Ce plat s'accompagne généralement de légumes de saisons et de pommes de terre frites maison et se déguste le plus souvent en famille.

Une astuce pour faire le meilleur choix, c'est de s'assurer que la chair est claire et légèrement rosée.

Pour une viande de qualité, notre boucherie garantie l'origine 100 % française de tous ses produits.

Fiche technique

Contenu2 pièces de 245 g chacune
Poids490 g
OrigineFrance
Référence00303

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